La temperatura de una fogata es de entre 400° y 1100° Celsius, dependiendo el tipo de leña, el tamaño de la fogata y la cantidad de oxígeno que recibe.
El color del fuego el mejor indicador para estimar la temperatura de una fogata de leña, pues cambia dependiendo de qué tan caliente está 🔥.
Pero pero existen muchos otros aspectos que ayudan estimar la temperatura de una fogata y en este artículo te contamos todo lo que necesitas saber al respecto: 😎
- Temperatura de una fogata dependiendo su color.
- Temperatura de la fogata según la etapa de combustión (o ignición).
- Factores que determinan y afectan la temperatura de una fogata.
- Riesgos y precauciones en torno a la temperatura de tu fogata.
- CheatSheet de la temperatura de una fogata
Temperatura de una fogata dependiendo su color.
El color es el mejor indicador para calcular la temperatura de una fogata.
Mira por ejemplo en la siguiente tabla los distintos tonos de color que puede adoptar el fuego, y cómo esto nos ayuda eso a estimar qué tan caliente está.
| Tono del Fuego | Temperatura (°Celsius) | Detalles |
| Rojo Oscuro | 500°-600° C. | Aparece cuando el fuego ya se está apagando y el remanente se quema lentamente. |
| Rojo Opaco | 600°-800° C. | El rojo opaco o estable es el color más común en la mayoría fogatas de campamento, ocurre en una etapa intermedia de ignición. |
| Rojo Vivo | 800°-1000° C. | Es la parte más viva del fuego, alcanza un rojo brillante muy brillante y sólo ocurre en fogatas de buen tamaño y maderas densas que logran una temperatura elevada. |
| Anaranjado | 1093°-1200° C. | Las llamas color naranja son más calientes que el centro de fogata, pues indican que el fuego está quemando el aire y los otros gases que emite la fogata (y eso eleva la temperatura). |
| Amarillo | 1000°-1400° C. | Las puntas de las flamas son generalmente de tono amarillo, y suelen ser sumamente calientes – en una fogata muy grande pueden alcanzar hasta 1400°, en otras más pequeñas alrededor de 1000°C . |
| Blanco | 1400°-1600° C. | La parte más cercana al centro puede lucir blanca, suele ser la mas caliente por estar mas cerca del combustible. Es muy raro ver flamas blancas en fogatas de camping, sólo ocurre cuando son fogatas muy grandes de tamaño. |
| Azul | 1400°-1600° C. | El azul es un color común en fuegos que contienen gas natural. Esto no suele suceder en las fogatas de camping, pues no se alimentan de este tipo de gases ni cuentan con suficiente oxígeno en el centro para lograr el matiz azul. Cuando el color azul aparece suele hacerlo al centro de la parte blanca de la flama. |
Temperatura de una fogata dependiendo la etapa de combustión(o ignición).
La temperatura de una fogata también irá variando dependiendo de la etapa de combustión en la que se encuentra. 🧐🌡
Por ejemplo, una fogata grande hecha con madera densa y seca, podría pasar por las siguientes fases:
- 1️⃣ Etapa de combustión inicial de la fogata: La fogata empezará a quemarse a partir de los ~300°C y necesitará alrededor de 400°C. para empezar a arder de forma estable.
- 2️⃣ Etapa de ignición de la fogata (inicio del fuego vivo): Una vez que comience a arder, la fogata irá elevando su temperatura de forma natural hasta llegar a los 600°C. En este punto, la propia fogata generará nuevos gases que serán quemados y permitirán que la temperatura siga elevándose.
- 3️⃣ Etapa inicial de carbonización (fuego vivo sostenido): mientras se siga alimentando la fogata de combustible y oxígeno, la temperatura seguirá subiendo hasta llegar a los ~700°-800°C. En esta temperatura, la leña empezará a pasar a estado de carbonización.
- 4️⃣ Etapa máxima de ignición y carbonización de la fogata: Si la madera es densa y seca, de tamaño grande, y con oxígeno constante, la fogata seguirá elevando su temperatura hasta llegar a la carbonización y alcanzando ~1100°C. o más.
Factores que determinan y afectan la temperatura de una fogata.
Existen 3 factores determinantes para la temperatura de una fogata: la cantidad de oxígeno, el tipo de combustible (o tipo de madera) y el tamaño de la fogata.
Temperatura de la fogata de acuerdo al oxígeno que recibe.
- La cantidad de oxígeno que recibe una fogata es determinante para que la leña empiece a quemarse y el fuego se mantenga vivo.
- Una fogata construida en un espacio confinado (por ejemplo una fogatera metálica) alcanzará menores temperaturas que una fogata abierta que recibe brisa continua.
- Si la fogata recibe aire constante (y oxígeno), será estable, continua, de combustión acelerada y alcanzará altas temperaturas.
Temperatura de la fogata de acuerdo al tipo de leña (combustible) con el que está hecha.
La leña es el combustible principal de una fogata. Los diferentes tipos de madera de leña, se queman a tasas y temperaturas diferentes diferentes, por eso la temperatura de una fogata varía según la madera uses.
- Los encinos, cedros y nogales son maderas muy densas, lo que hace que su combustión sea lenta, que emitan más calor y que alcancen temperaturas muy altas.
- El pino, es una madera menos densa, lo que provoca que se queme rápido y alcance menores temperaturas. Esto también hace que emita más humo y que se necesite más madera para mantener la fogata viva.
- El maple y otras maderas maderas con alto contenido de savia serán más húmedas, más difíciles de quemar, y con una temperatura máxima limitada.
Temperatura de una fogata de acuerdo a su tamaño.
- Mientras más grande sea una fogata, más leña y más oxígeno consumirá, y esto hará que alcance mayores temperaturas.
- Una fogata de campamento pequeña (por ejemplo una fogata tipi) pudiera mantenerse entre los 600 y 800 °C. Mientras que una fogata industrial enorme en un festival musical pudiera fácilmente llegar a 1100° C.
Riesgos y precauciones en torno a la temperatura de tu fogata.
Por último, es importante que tomes nota de los riesgos vinculados a la temperatura de una fogata. ✏
No es sólo el riesgo personal de quemarte (el cual claramente es el peor), sino otro par que debes también tener muy en cuenta:
Derretimiento de tu equipo de cocina de camping.
Una fogata muy caliente puede derretir los utensilios de cocina de camping, cuando estos son de materiales con un punto de fusión (o temperatura de «derretimiento») menor a la temperatura de tu fogata.
Por eso debes saber elegir bien el material de tus utensilios de cocina de campamento antes de comprarlos:
Checa por ejemplo:
| Material | Temperatura de Fusión (°C) | Notas |
| Aluminio (ej. latas, utensilios) | 660°C. | Los utensilios de aluminio se derretirán inmediatamente si los pones a la llama directa de una fogata de altas temperaturas. |
| Hierro Fundido (ej. ollas, sartenes) | 1130°C. | El hierro fundido es muy bueno para cocinar en un camping. Su punto de fusión es tan alto que rara vez será alcanzado por una fogata típica de campamento. |
| Acero inoxidable (ej. ollas, sartenes) | 1510°C. | Los utensilios de acero inoxidable son perfectos para cocinar cuando vas a acampar. Su punto de fusión es altísimo además de que son super ligeros y fáciles de limpiar. |
Incendios forestales a causa de fogatas.
En México por ejemplo, el 99% de los incendios forestales son «provocados» por las personas. Las estadísticas son similares también en otras partes de Latinoamérica.
Una parte de esto, se debe a quemas agrícolas que se salen de control, y otro montón es a causa de fogatas de leña en campamentos que no se apagan correctamente. 🏕
Y es que ya sabiendo que una fogata puede alcanzar más de 1000°C, seguro que puedes imaginarte el riesgo inmenso de dejarla medio-prendida, así casual… «cashi sin querer 🎵»
Entonces… por tu seguridad, y por la correcta preservación del ecosistema que visitas #virgencitaplis🙏 ¡Apaga correctamente tu fogata antes de irte!.
¿Qué sigue?
Pues ahora que ya sabes perfecto como estimar la temperatura de una fogata, puedes aprender a elegir el tipo de fogata que más te conviene y empezar a dominar cómo hacer una fogata… ¡Like a Boss! 😎
Y por último… para que no te olvides de todos los detalles compartidos ¡chécate este cheat-sheet sobre la temperatura de una fogata!:
